1. 什么是華赤茅臺(tái)原漿酒？

華赤茅臺(tái)原漿酒是貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的一款特殊類型的酒品，它并非是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒，而是一種以高粱、大米、小麥為原材料，以華赤井出水為獨(dú)特水源，經(jīng)過(guò)多重發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成的一種酒品，是茅臺(tái)鎮(zhèn)迄今為止唯一的原漿酒。

2. 華赤茅臺(tái)原漿酒的特點(diǎn)是什么？

華赤茅臺(tái)原漿酒是一種光澤油潤(rùn)、口感醇厚濃郁、香味獨(dú)特的酒品，它具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn)：

色澤鮮亮：酒體呈清澈透亮、光澤油潤(rùn)的黃色。

香氣濃烈：香氣凝練、濃郁、獨(dú)特，帶有高粱、米香和特殊的甜香味。

口感綿柔：口感醇厚、柔滑、爽口，回味甘甜悠長(zhǎng)。

口感特殊：華赤茅臺(tái)原漿酒的口感比茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒更加厚重、飽滿，酒質(zhì)也更加優(yōu)良。

3. 如何品鑒華赤茅臺(tái)原漿酒？

品鑒華赤茅臺(tái)原漿酒需要注意以下幾點(diǎn)：

觀察外觀：品鑒師應(yīng)認(rèn)真觀察華赤茅臺(tái)原漿酒的色澤、清亮度、稠度和粘稠度，以及酒體、細(xì)沫和顆粒情況。

品味香氣：將酒杯放到鼻子前，深吸一口，品味華赤茅臺(tái)原漿酒的香氣，包括香氣的強(qiáng)度、芳香組成、品質(zhì)及其它獨(dú)特特征。

品嘗口感：在品嘗華赤茅臺(tái)原漿酒時(shí)，應(yīng)注意酒體的厚重感、口感的滑潤(rùn)、酒的清爽度，以及入口時(shí)的嗆感、余味的開(kāi)展情況。

回味甜潤(rùn)：正宗的華赤茅臺(tái)原漿酒會(huì)在口腔中余留悠長(zhǎng)的芳香和內(nèi)酯甜味，令人難忘。

4. 如何保存華赤茅臺(tái)原漿酒？

華赤茅臺(tái)原漿酒長(zhǎng)期儲(chǔ)藏有助于其口感和品質(zhì)的完善，所以保存是十分重要的，以下是幾點(diǎn)保存建議：

避免陽(yáng)光直射：保持酒瓶的通風(fēng)和避免陽(yáng)光直射，以免酒的風(fēng)味受到影響。

儲(chǔ)存溫度有關(guān)：儲(chǔ)存溫度的合理性對(duì)華赤茅臺(tái)原漿酒的品質(zhì)也有很大的影響，理想的儲(chǔ)存溫度在5°C-15°C之間。

不要儲(chǔ)存過(guò)久：釀造出來(lái)的華赤茅臺(tái)原漿酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)使酒的品質(zhì)受到影響，所以不要讓其過(guò)久地儲(chǔ)存。

立即開(kāi)瓶飲用：華赤茅臺(tái)原漿酒屬于易揮發(fā)性酒品，建議開(kāi)瓶后及時(shí)飲用。